劳动教育作为“五育”的基础，是高校落实立德树人根本任务不可或缺的一环。在山西大学的劳动教育实践课上，学校食堂大厨、花匠园丁等劳动者纷纷走上讲台，把自己的独门绝活和心得体会分享给大学生们，通过充满“烟火气”、更接地气的劳动教育，不仅让青年学子们学到了劳动的知识和技能，而且让他们在体悟劳动乐趣的同时感受到了劳动的魅力、劳动的价值和劳动的伟大，在劳动中找到生活态度，树立起正确的价值观。

烧菜也能得学分

　　“我学会做鱼香肉丝了，这样的课程太有‘烟火气’了！内容丰富多样，既有基础的刀工练习、面点制作等实操环节，也有关于中国八大菜系、地方特色小吃、国际美食等理论知识的讲解。”上了一个学期的劳动课，山西大学生命科学学院学生陈玉祥感叹，收获颇丰而且课程有意思有意义。
　　陈玉祥所上的是“中餐烹饪”劳动教育实践课。该课程由山西大学后勤管理处饮食服务中心中餐烹饪团队主讲，特别邀请了多位知名大厨和食品专家作为客座讲师，一学期共32学时，学习完毕后学生们可获得1个劳动教育学分。记者了解到，“中餐烹饪”课程的内容，主要包括中国菜系及地方特色饮食历史沿革，基础刀工练习，面点、热炒、冷菜、馅料、汤品的制作，学生们在课程中通过食材挑选、烹饪技法学习到营养搭配与作品品尝的全流程实践，要学会日常烹饪技能，感受中华饮食文化。“这一课程不仅让大学生了解不同食材的营养特征与烹饪技巧，而且加入了美食背后的历史人文故事，引导学生树立正确的饮食观与生活观。”一位授课老师说。
　　“要将炸好的鳜鱼再次下锅复炸，使其表皮更加酥脆。”孙鸿默念着课上老师教的要领，一盘色泽红亮的“松鼠鳜鱼”很快摆上了桌。这是寒假期间的一幕。孙鸿是山西大学计算机与信息技术学院学生，经过一个学期的“中餐烹饪”课程学习，他一放假便急切地向父母露了一手。
　　教育是发生在过程中的，劳动教育尤其如此。“平时经常看见父母在厨房里忙碌，让我觉得做饭是一件很简单的事情，但自己真正动手做起来，才发现并不容易。就像劳动教育实践课上，老师一直向我们强调的：劳动不仅是一种技能，更是一种责任和担当。”该校考古学院学生吴真告诉记者。

在劳动中学习思考成长

　　“原来涂白剂中的生石灰和食盐具有杀菌消毒作用，可以消灭树干基部越冬的各类病菌，涂白后还能加速伤口愈合。”从小见到被刷白的树干就心存疑问，在“园艺绿化”劳动教育实践课上，山西大学新闻学院高善敏不仅得到了科学解答，而且有机会亲自动手为校园内的树干涂白，助力树木过冬。
　　“园艺绿化”劳动教育实践课是山西大学教务处联合后勤管理处开设的一门课程，由学校物业服务中心绿化养护团队主讲，课程内容主要包括园艺基础知识、绿化设计理念、植物种植与养护、插花等技巧。“学生们可以通过在校园内种植花木、涂白树木、插花及铺设草坪等劳动实践，熟悉校园植物种类及校园景观规划，了解本土植物常见病虫害及其防治知识，增强实践操作技能，培养劳动意识及责任感。”一位“园艺绿化”课程老师解释说。
　　劳动以其独特的方式，让知识在实践中得以验证、丰富和发展。山西大学文学院学生罗哲明以前一直认为草坪是一丛一丛种上去的，上完课才明白还有铺草块或草卷的方式。“这样可以克服播撒草种成型速度慢和发芽不均匀等问题。”罗哲明感慨地说，劳动教育实践课对自己启发很大，“无论是农民的耕种、工匠的制作，还是科学家的实验，每一种劳动都蕴含着解决问题的智慧。”

纳入人才培养全过程

　　山西大学通过不断完善劳动教育体系，将劳动教育融入立德树人的全过程，确保学生获得全面而有效的劳动教育经验。这一体系不仅包括劳动教育理论课程、实践课程，还包括多样化的丰富多彩的劳动实践活动，以培养学生的劳动精神和实践能力。
　　报告厅内，全国劳动模范王传喜讲述着他依靠发展壮大村集体经济，鼓励支持村民自主创业就业，实现共同富裕的故事。这位沂蒙汉子坚毅的目光、有力的话语深深感染了聆听宣讲的师生。自动化与软件学院学生王乐莹深受感动：“劳模们用汗水和智慧谱写了一曲又一曲奋斗凯歌，我要学习他们在平凡岗位上做出不平凡的事迹，创造出更加精彩的人生。”这是山西大学一次讲座上的情景。
　　近年来，该校开设了“劳动大讲堂”，邀请国内知名专家解读新时代背景下高校进行劳动教育的意义与重要性，同时开展劳动榜样进校园、中华非遗传承进课堂、文明示范宿舍评选、最美志愿者等活动，大力弘扬劳模精神和工匠精神。
　　“学校把劳动教育纳入人才培养全过程，构建德智体美劳全面培养的教育体系，不断完善劳动教育体系，确保学生能够获得全面而有效的劳动教育经验。”山西大学相关负责人表示，着眼科学构建劳动教育体系，学校开设了《劳动教育》理论课程，构建了包括“日常生活性劳动”“专业创造性劳动”“兴趣技能性劳动”“社会公益性劳动”四个模块的实践体系，其中，日常生活性劳动主要包括宿舍卫生、校园美化，专业创造性劳动主要包括科研训练、学科竞赛、专利发明、学术论文等，兴趣技能性劳动主要包括园艺绿化、生活设施维修、中餐烹饪等，社会公益性劳动主要包括志愿者服务、社会实践以及基于专业特色的体育、美育、智育类社会服务性劳动，“通过劳动教育与德育、智育、体育、美育的有机融合，促进学生形成勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神，树立正确的世界观、人生观、价值观。”

李林霞 张颖