赵展军

　　乡村要振兴，产业必振兴，而产业振兴必须发展乡村特色产业。我国土特产年产值近5万亿元，有效带动农民增收，促进产业集聚升级，是名副其实的富民产业。做好“土特产”这篇大文章，有助于促进乡村产业兴旺，带动和促进村集体经济发展，增强乡村经济整体实力。

　　地处黄土高原的山西省，由于独特的地形地貌，发展演化成旱作农业大省、特色农业资源大省，是我国有机旱作农业的根之所在。深厚的文化底蕴、多样的气候条件和独特的生态环境，孕育了优质多样的特色农产品。山西“土特产”种类多、品质好、特色鲜明，市场潜力巨大，是有力有效推进乡村全面振兴、高质量发展的重要着力点。
　　发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径，着力做好“土特产”文章，方能以产业振兴促进乡村全面振兴，调动农村基层干部和广大农民群众的积极性和创造性，同时也能有效提升广大农民的获得感、幸福感，让老百姓的日子越过越红火。近年来，全省奋力书写“土特产”这篇大文章，持续打好有机旱作、特色种植、加工转化三副牌，推进晋中国家农高区建设与南果、中粮、北肉、东药材和西干果五大平台建设，因地制宜发展县域特色优势产业，高标准建设现代农业产业园、产业集群、产业强镇，打造了一批特色农业专业镇，一批具有山西区域特色的农产品正在叫响全国市场。当前，我们仍需要汇聚各方力量，保持工作的连续性和开创性，做优做强山西“土特产”，形成“金”字品牌、“晋”字形象。
　　聚生产之力，筑牢产业根基。第一，要构建现代化产业体系。现代化产业体系是现代化经济体系的重要组成部分，是推动经济高质量发展的关键力量。习近平总书记强调：“现代化产业体系是现代化国家的物质技术基础，必须把发展经济的着力点放在实体经济上，为实现第二个百年奋斗目标提供坚强物质支撑。”我们应加快构建体现山西特色优势的现代化产业体系，从农产品加工园区开始，打造集科研创新、专用品种、原料基地、加工转化、现代物流、便捷营销、承接上中下游的现代化土特产品产业体系，发挥当地重点产业和产业集群优势区的作用，因地制宜发展新质生产力。第二，要推进生产模式升级。今年中央一号文件提出，实施农业品牌精品培育计划，打造特色农业产业集群，提升农业产业化水平。山西应抓住机遇，积极推进生产模式升级。通过规模化生产、产业化经营，将分散的“小众”土特产品握指成拳，打造成乡土特色品牌，对接国内国际大市场。其中，注意要将产业链更多环节留在当地，为当地提供更多的创业机会和就业岗位。第三，要推动土特产品加工模式升级。一方面，要重视科技赋能。部分土特产品存在保鲜时间短、口感差等问题，成为发展瓶颈。各级政府要支持科研机构和企业开展科技创新或技术攻关，如霍州市委市政府支持霍州年馍解决保存时间短的问题，实现突破性发展。另一方面，要推动加工业优化升级，初加工、精深加工协同发展，实现多元化开发和多环节增值，促进就近就地转化增值，把更多机会留给当地。例如，山东省金乡县700个加工企业把大蒜加工成调味品、精油、胶囊等百种产品，可以借鉴其经验做法。同时，大力推动改造现有加工设施，支持预冷烘干、储藏保鲜、鲜切包装等设施的合理建设、升级，发展智能化、清洁化精深加工。
　　聚物流之力，畅通产品流通。农村物流是连接城乡生产和消费的重要纽带。高质量的农村物流是现代流通体系的重要组成部分，对满足农村群众生产生活需要、释放农村消费潜力、促进乡村振兴具有重要意义。首先，要扎实推进“四好农村路”建设，并将其融入农村特色产业、物流、营商环境体系中。其次，要制定政策，鼓励、扶持小微物流公司健康发展，构建村组集运、乡镇收集、县城中转的分层化物流体系。最后，要加快信息技术应用，打造智慧物流场景，降低偏远地区土特产物流成本，实现土特产品货畅其流，走向全国乃至世界大市场。
　　聚营销之力，提升产品知名度。首先，要在实施“数商兴农”工程中，培育土特产品专业电商力量。同时，搭建平台使土特产品商与专业电商平台合作，提高土特产品名气和销量。其次，要大力实施地理标志保护和运用促进工程，推进“有机旱作·晋品”“山西精品”等山西标准产品认证工作，鼓励相关市场主体申请标识，符合条件的要及时赋标，尽快、有力地推动其全面落实。
　　聚监管之力，确保质量安全。土特产品质量安全至关重要。一要持续严厉打击土特产品制假售劣。强化田间地头到百姓餐桌的全过程、全链条监管，完善农产品质量安全管理制度措施，确保土特产品产得出、产得优。二要完善质量监测标准体系，在生产、加工、流通环节建立标准、全过程执行，加大抽检频次，把好消费末端安全关；建立监管清单，加强对流动性、作坊式生产个体的质量抽查和安全检测。
　　聚文化之力，实现产品文化升级。要加强对饮食等土特产品的研究，提升其文化内涵和经济价值，实现文化加持、科研加持和产品特色的有机融合。例如，霍州市自觉挖掘年馍文化内涵，将风土人情、历史底蕴、匠心精神、民族韵味融入其中，凝练提升为传承千年的传统小吃、体现民俗的文化瑰宝、走向全国的支柱产业。在研究的基础上注重创新，可以在产品形象、营销宣传等方面，融入时尚创意元素，充分体现山西风情，博得消费者青睐。可选取典型土特产品，由农业农村厅、文旅厅等相关部门牵头，组队挖掘文化内涵，多渠道打包宣传，讲好“山西故事”，使土特产品产业和文化旅游得到共同发展。
　　（作者单位：定襄县受禄乡综合便民服务中心）