故乡是有感情的，也是有味道的。人们对故乡总有着一种深深的眷恋，长久地保留着童年时代一些温馨的记忆。
　　每个人心中都珍藏着属于自己的乡愁记忆。我的故乡——晋中市太谷区北阳村，承载着我最深沉的情感。
　　北阳村是我出生的地方，也是哺育我儿时成长的摇篮。南同蒲铁路线上有个北阳火车站，是四等小站，就是以北阳村命名的。北阳站距太原站53公里，从太原站乘坐绿皮火车向南行走第五站到北阳站，下车后往东走一里多地就到北阳村了。那时我们家住在太原海子边，姥姥（当地叫婆婆）家住在北阳村，因此，母亲带着我常常穿梭于这条铁路线上。
　　如果说，人们爱自己的故乡往往只是因为它联系着儿时的记忆，那么，北阳村对于我就有着深厚的情分，故土之恋，口香一缕为先。在姥姥家，给我留下最深记忆的是吃食——长山药。那些年，姥爷（当地称外爷）种植二亩长山药，一般是在清明前后下种，到霜降时起获，生长期是180天左右。
　　起获长山药又是一派繁忙的景象，可以说是村民盛大的节日，因为在当地所有农作物中，长山药最金贵、性价比最高。姥爷和舅舅身强力壮，专管挖方取土，把一根根饱满结实带着根毛的长山药小心翼翼地从厚土层中拔出，空气中弥漫着泥土与山药的清香。姥姥按品相分拣，小姨装袋……
　　把长山药运回家后，先放在院里晾晒，然后就可以入窖了；想吃时，先把根毛用火燎净，再洗干净后可以切片熬粥、焖饭等，也可单一蒸煮。长山药糯软香甜、入口即化，是我儿时的美食。当然，长山药还有副产品，那就是藤架上开花后结的小山药豆豆，有蚕豆般大小。每年8月，小姨就提上竹篮带上我去地里采摘山药小豆豆，采摘回来后煮上一锅，加点咸盐，吃起来还是很可口的，喷喷香，幸福的记忆至今难忘。
　　每到深秋起获长山药的时候，我像个小跟班儿跟着姥爷到地里去，当然这也是全家人的集体行动。起获长山药不但是个力气活儿，还是技术活儿、细心活儿，把土层小心翼翼地挖开，把裸露出的长山药用手轻轻地一根一根拔出来，尽量不用任何工具，绝对要保证它的完整性，一挖断就会影响长山药的品相，拿到集市上出售价钱就要打折扣，只能自家享用了。
　　太谷种植长山药有着悠久的历史。北阳村是太谷长山药的核心产区，得天独厚的地理环境、乌马河流域生成的肥沃土地，使得这块地里的长山药拥有独特的品质。北阳村的长山药品质优良、食药兼用，是入选中药的原料，它能健脾养胃、润肺止咳、辅助调节血糖等，实际生活中，它的药用价值远远大于食用价值。从近日的媒体报道中我才知晓，当今闻名遐迩的河南温县垆土地的铁棍山药，还是在清朝道光年间从北阳村引进的。
　　故乡是我生命中的一部分，是心的憩园，是精神的寓所！

王瑛