本报讯 近日，曲沃县市场监管局高显所针对辖区内企业食堂开展了食品安全大检查。
　　本次检查行动从企业食堂人员、场地、制度等多方面入手进行检查，在食品的原料存放、加工制作、餐品留样等环节对食堂日常管理进行全过程监管。
　　检查过程中，执法人员与食堂食品安全总监重点检查了证照是否在有效期内，原料进货查验台账、食品添加剂贮存情况、食品留样柜及消毒柜使用情况、人员晨检记录填写情况、生熟是否分区分类存放、场地四防设施是否到位等，确保食品安全责任落实到位。
　　经检查，发现部分食堂存在问题，执法人员现场下达《责令改正通知书》4份，督促责令企业食堂对发现的问题进行整改，确保落实到位。

程昭静