产品信息

　　产品名称：高平大黄梨

产品特色

　　高平大黄梨果色金黄，形大圆润，果皮厚实，皮附蜡质，耐于贮存，果肉白色，汁多而脆，甘酸适度，含糖量3.9%，含酸量0.33%，糖酸比适中，维生素、矿物质含量高，富含膳食纤维（石细胞），非常符合现代健康饮食理念。
　　有百年树龄以上的高平大黄梨树所结之果，“纳天地之灵气，蕴日月之光华”，有扶正去邪、滋阴润燥、护肝、清心、健脾、养肺、补肾之特效。

人文历史

　　高平市栽培大黄梨历史悠久，已有1500余年的栽培历史，早在隋朝时就被皇室定为进贡珍品。医圣李时珍(明)在《本草纲目》中高度赞誉高平大黄梨为梨中上品。
　　“村村有梨园，户户有梨树”，寺庄镇是名副其实的“黄梨之乡”，全镇现存百年以上的老梨树有6万余棵。

产地环境

　　主产大黄梨的寺庄镇属于大陆性暖温带季风气候，四季分明，雨热同季，高平大黄梨成熟夏秋之际，当地昼夜温差达到12-13℃，有利于其糖分、可溶性固形物等物质的积聚。年无霜期为177天，多年平均日照2398.2小时，日照充足；境内富硒土壤分布达42%以上，全镇境内土质肥沃，土层深厚，有机质含量高；地处丹河源，水质清洁，水源充足，是作物生长发育的优选之地。
　　保护范围：高平市现辖行政区域。

产业发展

　　“高平大黄梨”作为高平市五彩农业之一，立足于地方特产资源优势，聚焦黄梨产业，高标准高要求高质量规划设计，初步形成了“种、管、销、附”四位一体的综合产业发展模式。
　　种：在寺庄镇西曲村、高良村、贾村村建设三个黄梨种植园。
　　管：自然生态管理。
　　附：以梨片、梨干、梨膏、梨汁等深加工方式，延长产业链，增加附加值。
　　销：鲜果分级销售。