本报讯 1月30日，太原市小店区市场监管局坞城所组织召开承办“年夜饭”餐饮单位集中培训会。
　　会议对承办“年夜饭”餐饮单位就以下四方面进行了培训指导，一是承办“年夜饭”的餐饮单位要报备年夜饭时间、预订桌数、应急值班人员电话等信息，认真学习、落实区局印发的《餐饮服务单位食品安全告知书》的要求。二是要求各餐饮单位严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，重点做好证照公示上墙，确保环境卫生干净，完善三防（防蝇、防鼠、防尘）设施，加强从业人员管理。三是抓实抓牢安全防范工作。排查各类安全隐患，强化消防安全管理，对从业人员进行安全教育培训。四是做好值班值守和舆情处置工作。要制定食品安全事故应急处置预案，做好食品安全事故应急处置工作，应急值班人员在岗在位，妥善处理消费纠纷或舆情。 （赵媛）