本报讯 近日，吕梁市市场监管局组织全市包保级别为B级以上的学校食堂管理人员和各县（市、区）市场局有关监管人员，赴交口县第一中学观摩学习交流校园食品安全管理经验。
　　活动中，大家现场观摩了餐厅毛菜库、切配间、烹制间、主食间、洗消间、前厅、“智慧监管+明厨亮灶”、食品安全公示栏、两个责任落实公示等重点区域管理情况，查看了食堂环境卫生、设施设备使用维护、团队管理、现场管理、安全管理、亮点工作、从业人员健康管理等有关情况，通过各点位管理员现场详细讲解，使各学校看到了“差距”，取到了“真经”。
　　在管理制度观摩与讲解环节，交口一中食堂管理人员分别就严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、做好员工培训、原材料验收、食品留样和餐饮具的洗消及清洁度检测等方面，分享了该校的先进经验做法。本次观摩交流会“观”出了真章，“学”出了实效。 (吕讯)