本报讯 近日，吉县市场监管局针对辖区内中大型餐饮单位、连锁餐饮企业以及网络餐饮服务经营者，组织开展餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动，以推动餐饮服务单位加强行业自律，促进餐饮业高质量发展。
　　活动中，该局执法人员动员餐饮单位、学校食堂主动公开原料和加工制作方式，制定符合自身实际的承诺书，采取店堂公示方式，倡导食品添加剂减量，让消费者能够更加清晰地了解食品的来源和制作过程，舒心放心消费。截至目前，吉县吉州宾馆、德克士、第一中学校食堂等餐饮服务单位已签署餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书，并公示在店堂内显著位置。（程鹏 邢晓红）