本报讯 近日，运城市市场监管局检查组在盐湖区开展中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查。
　　检查采取“四不两直”方式开展。检查组先后来到金井小学、龙居学校、康慧特殊教育学校、格致中学及盐湖二中，深入学校食堂后厨操作间、原材料储存间等，围绕各学校食堂的食品采购、储存、清洗、切配、烹调、留样等关键环节进行了全面检查，现场查看资质、从业人员健康证、索证索票等台账资料，对食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况进行检查。同时，重点就从业人员操作规范、卫生管理、原材料储存规范、留样食品、原材料日期、三防设施配备、消毒设施使用规范等进行详细检查，对检查中发现的问题要求立即落实整改。
　　检查组要求，学校要严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，严把原料“准入关”，并强化食堂食品安全自查自纠，按照“日管控、周排查、月调度”工作机制，开展食品安全自查自纠工作，及时发现和消除食品安全隐患。（运讯）