本报讯 12月18日，祁县市场监管局、祁县教育局联合开展了食品安全和膳食经费管理培训，旨在提升全县校园食品安全管理水平，防范各类风险隐患，保障广大师生饮食安全。
　　培训以“餐饮服务通用卫生规范（学校食堂）”为主题，从多个关键方面进行了深入的讲解和指导。培训会强调了从业人员健康管理的重要性，要求所有食堂工作人员必须持有有效的健康证明，并做好每天上岗前健康状况检查。同时，详细阐述了进货查验记录制度，确保所有食材来源可追溯，质量有保障。此外，还对设施设备配备、餐饮具清洗消毒、食品留样以及食品安全制度建立等方面进行了全面培训。 （赵越刘慧）