本报讯 近日，侯马市市场监管局路东所针对辖区“小饭桌”数量多、分布广的特点，采取“五查五看”措施，着力规范“小饭桌”经营行为。
　　检查中，执法人员逐一对辖区各“小饭桌”经营主体进行全面检查。一查登记备案情况。看注册登记以及备案手续是否齐全，从业人员健康证明是否完备有效；二查进货验收情况。看食品进货是否索证索票，是否建立完善相关台账，食品及原料采购是否规范；三查环境卫生情况。看食品及原料储存是否符合要求，餐厅设施布局是否合理，餐具消毒设施是否正常运行；四查加工环节情况。看生熟食材是否分离，是否存在交叉污染隐患；五查学习教育情况。看从业人员是否落实了岗位培训，食品安全常识是否普及。 （丁碧琳）