本报讯 近日，太原市杏花岭区市场监管局组织开展了农村流动饭店食品安全专项监管行动。
　　此次专项行动重点围绕农村流动饭店的食材采购、加工制作、卫生环境、人员资质等关键环节展开。执法人员对农村流动饭店的举办场所进行了全面检查，要求家宴举办者提供符合食品安全标准的加工场所，并确保周边环境干净整洁。同时，对家宴厨师及帮厨人员的健康证明进行了严格核查，要求其必须持有效健康证上岗，并定期参加食品安全培训。
　　据了解，下一步，该局将继续加强对农村流动饭店食品安全的监管力度，常态化开展巡查与指导，确保农村流动饭店食品安全，守护人民群众“舌尖上的安全”。 （韩栩）