本报讯 近日，吉县市场监管局开展春季开学校园食品安全专项检查。
　　执法人员重点检查食材储存间、加工操作间、食品留样间、餐饮具洗消间等关键区域，围绕食堂原料采购、储存、清洗、切配、留样、餐饮具洗消保洁等关键环节进行全面检查和指导。现场查看资质证照、从业人员健康证、索证索票、食品留样及台账资料，从原料采购、进货查验、原料储存、加工过程、食品留样、餐具洗消、人员管理、废弃物处置等方面全过程监管。
　　通过此次检查，进一步增强了学校食堂管理及从业人员的食品安全意识，规范了食品加工操作行为。下一步，该局将持续加强校园食品安全监督检查，切实筑牢校园食品安全防线，为营造安全健康放心的校园食品环境保驾护航。 （王凯 张洋 于文静）