山西省第二届食品工业行业（白酒酿造工）职业技能大赛开赛

　　本报讯（见习记者高皓月）6月24日，以“展示晋酿风采，技启新质未来”为主题的山西省第二届食品工业行业（白酒酿造工）职业技能大赛在汾阳杏花村开赛。
　　近年来，省总工会聚焦高质量发展和全方位转型，以产业工人队伍建设改革为统领，每年组织三百余项劳动和技能竞赛，参赛职工250万人，持续打造山西工匠学院联合体。
　　本届大赛成立8个专项工作组，赛事方案经省级备案审批，确保权威性。同时，覆盖太原、吕梁等5大白酒主产区，21家企业96名选手入围决赛，创省级相关专业赛事之最。获奖选手可“以赛代评”晋升职业技能等级，并获专项奖金。此外，裁判团队由中国酿酒大师雷振河领衔，考题由省外高校专家参与编制，实操考场设在汾酒集团现代化车间，高度还原生产场景。
　　作为山西省白酒酿造工职业领域的首次省级专业技能赛事，大赛吸引了来自全省5个地市的近百名酿造精英同台竞技。选手们不仅有理论考试环节，他们还将在实操考核中展示原料处理、发酵控制、蒸馏技艺等白酒酿造工核心技能，角逐行业至高荣誉。