第A07版:食品安全

“泉民市监”打造市场监管“指尖阵地”——

他们“探店”为啥火

  “切生肉和切蔬菜的菜板得区分开”“蚝油、番茄酱、黄豆酱用完后要及时冷藏”“冰柜里冷冻的食材要分类整齐摆放”……在“泉民市监”抖音号的“探店”视频里,没有精致的摆盘和优惠的套餐,而是直面后厨操作环境和食品加工环节现场“找茬儿”。
  这是阳泉市市场监管局官方抖音号视频中的寻常一幕。没有剧本,没有彩排,执法人员化身“探店主播”,走进餐饮店、药店、商超,将严肃的监督检查过程通过短视频方式呈现给网友。这些看似“揭短”的检查视频,不仅没“翻车”,反而收获了网友大量的点赞与互动。许多网友更是“线上”追更,咨询和反映生活中遇到的消费问题。
  市场监管工作涉及食品安全、药品安全、特种设备安全、产品质量安全等与人民群众生活息息相关的领域,法律法规众多、监管量大面广、社会关注度高。“泉民市监”抖音号是市市场监管局为拓展普法半径打造的监管“指尖阵地”。
  前段时间,“泉民市监”后台和评论区收到许多建议检查月子中心餐饮情况的私信和留言,针对这一情况,市场监管人员走进全市几家规模较大的月子中心进行突击检查。在矿区某母婴会所,执法人员检查发现后厨存在留样柜管理不规范、食材未分类储存、仓库摆放杂乱、餐具未消毒保存等问题,并通过短视频平台发布执法检查过程。
  该视频受到网友的关注,累计获4万多点赞和近18万转发。评论区中有许多为执法者点赞和希望经营者认真整改的留言,还有对不注重食品卫生行为线索的举报和建议。
  检查过后,该母婴会所迅速整改,执法人员也及时回访,与广大网友共同见证整改结果。母婴会所负责人王慧还在视频中向广大消费者道歉,并真诚接受相关部门和消费者的监管和监督。“执法人员挑毛病其实是在帮我们避免更大的食品安全隐患。我要吸取这次教训,在之后的经营中更加重视食品安全,用干净卫生的环境和可口的饭菜照顾好信任我们的宝妈。”王慧说。
  探店检查并未给月子中心“减分”多少,而是为其赢得了更大的信任。一位名为“饿”的网友留言表示,探店真实、整改有诚意,市场监管部门这样监管让消费者很放心。
  像这样突击检查的视频,在“泉民市监”中还有很多,学校食堂、药品店、火锅食材店等市民关注的领域,市市场监管局工作人员都会前去“探店”,用直击现场的检查画面回应群众关切。其中一期突查某火锅店的短视频,其数据在综合政务指数排名中跃居全国第一,相继被中国新闻网、中国食药安全市场调查与测评、中国三农发布、中国质量监管等主流媒体和行业媒体抖音号转发,让市场监管领域的法治知识实现“破圈”传播。
  经常在视频中出镜检查餐厨卫生的毛赟程,是市市场监管局餐饮监督管理科的负责人。他说,视频中直击现场的执法画面,展示了市场监管部门文明执法的形象,其中的案例,不仅为各行各业经营主体敲响了警钟,而且有效地传播了食品安全知识,提醒广大消费者在消费过程中保护自身合法权益。
  “泉民市监”账号创立以来,总点赞量超86万余次,粉丝总量稳步增长至6万。2025年,市市场监管局聚焦抖音主流传播平台,以普法宣传为主线,累计发布63期涵盖科普宣传、执法公开、工作动态等多领域的原创短视频,总浏览量突破1246万次。账号在全国308个市级市场监管局抖音账号影响力榜单中,两次跻身前10名,5次进入前20名,2025年12月攀升至全国第二,持续排名全省第一。

温荣鑫 贾瑞洁

记者手记

  在“泉民市监”爆款视频的评论区,除了“解气”“支持”,出现频率最高的词是“放心”。
  市场监管部门“探店”背后的流量“密码”,是消费者对“透明”与“在场”的渴望。过去,监管结果是一张简单的公告;现在,执法过程成为一场可围观、可追溯的“直播”。当执法人员指出“菜板要生熟分开”“冰柜内的食材要分类存放”,不仅是在规范某一家店的后厨,更是在用实际行动回应消费者对热点问题的关切。
  在互联网时代,政务号做短视频,最好的方法不是单向说教,而是与公众结成治理同盟,解决具体问题。这份与民意的“同频共振”,或许正是其“火”的关键。

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