本报讯 近日，临汾市市场监管局联合开发区分局，联合市公安局、第三方食品检测机构，对肉制品生产企业开展“清源行动”。
　　检查过程中，执法人员严格对照食品安全监管标准，对肉制品生产企业开展全方位、细致化核查。现场查阅企业原料采购查验、索证索票、进货台账、添加剂使用记录等关键资料，对肉制品生产者食品安全主体责任落实情况，“三类人”履职、“三件事”落地、“三本账”记录等工作完成情况进行检查。重点排查采购、使用来源不明、未经检验检疫或检疫不合格原料肉，超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质等违规违法行为。检查期间，人大代表、党代表主动与企业负责人沟通交流，详细了解企业生产管控流程、质量安全管理制度及日常经营情况，督导企业严守安全生产底线。
　　检查同时，第三方检测机构技术人员对企业原料肉、成品肉制品开展现场快速检测，经筛查，本次抽检样品均未发现安全问题。针对检查过程中发现的生产管理不规范等一般性问题，执法人员当场下达整改要求，明确整改标准与时限，督促企业立行立改，闭环消除食品安全隐患。
　　据了解，下一步，临汾市市场监管部门将持续推动治理制售假劣肉制品“清源”行动，深化与公安、农业等部门的联动协作，健全完善信息共享、联合检查、案件移交、行刑衔接工作机制，常态化开展肉制品生产环节专项整治，从严管控生产源头风险，压实企业主体责任，全力筑牢肉制品质量安全防线，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。（王俊卿）