今日立冬

　　立冬，是冬季的第一个节气。立冬意味着冬季的开始，动物藏身规避寒冷，经过秋收的人们已将收获的农作物收藏起来，草本凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
　　《月令：七十二候集解》如此描述:“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”立冬过后，日照时间变得更短，气温也继续降低。立冬三候为:一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。
　　民间有谚语:“立冬补冬，补嘴空，立冬食补，春来猛如虎。”为抵御冬季的严寒，民间逐渐形成了立冬食补的习俗。