早年，每到初春的清晨，大同城的街巷便传出这样的吆喝声：“盛粉浆喽——原粉的。”四合院的人们听到这声喊便会跑出去打粉浆。
　　卖粉浆的老头身着土布衣裳，肩挑一担木桶，步履瞒跚而来。这时，许多最先跑出来的打粉浆的小孩子们就端着小盆迎上去，争着把手里的小子儿交给他。那位被大伙唤作潘老公的老人喜滋滋的，用他冻得红红的起满了茧子的手拿起木桶边挂的铁瓢，把粉浆给孩子们舀上。
　　粉浆，现在的年轻人可不知道这是一种啥吃食。那会儿，大同城里有不少糖坊，像南门的张糖坊，东门的施糖坊，北门和西门的晋糖坊，太平楼附近的章糖坊等，都很有些名气。这些作坊专门踩制麻糖、熬煮糖稀，一到春季又兼营制粉业。那阵子，头天把豆类品磨制成面粉，第二天拂晓加工成粉面，剩下的粗浆就是粉浆成品。
　　市民们买回粉浆后，一般用于熬饭，用它掺和，熬成的小米稀饭颜色呈乳白，稠糊糊的喝进嘴里有股奇香，甚是可口。
　　当年，糖坊出锅的有扁豆粉浆、绿豆粉浆和高梁粉浆三样，各有特点，其中数扁豆粉浆味道最好，高梁粉浆外表略呈粉色。因此，这些粉浆掺和在小米中，有时也会出现淡绿、淡粉色。潘老公经常卖的是扁豆粉浆，用它熬好的小米粥是乳白色的。
　　说起潘老公，此人在城内贩卖粉浆是出了名的，这位老人原是鼓楼东街薛轿房的轿夫，因轿房不会通年有活计，不能维持家用，他便利用闲时贩些小菜、粉浆，赚点钱过活。听人说，潘老公当轿夫是和他父亲学的，据说其父庚子年间曾抬过从皇城逃难来的慈禧太后。那抬轿的功夫可不简单，有“四稳”的讲究：起轿要稳，遇坡要稳，见坑要稳，落轿要稳。有这样的腿功，潘老公后来挑担沿街串巷卖粉浆是不成问题的，木桶里的粉浆死沉死沉的，压不稳步子的人挑起来左右晃动，会翻桶。
　　有人也许会问：“这粉浆为啥受欢迎？”因为旧时穷人多，粥是百姓天天要喝一顿的，熬纯小米粥，谁舍得？粉浆便宜，掺和上，可以省下小米，自然十分抢手。
　　在老大同的记忆中，潘老公那时已六十多岁了，但仍然每天早早地去糖坊接上一担粉浆出来贩卖。后来，他叫卖的气力明显不足，担起担子也开始颤颤悠悠了，看着不免令人心酸。
　　而今，粉浆已经很少出现在人们的饭食中了。

刘印军