夏至是一年中人体代谢最旺盛的节气，人体的津液消耗较多，消化功能相对较弱，如果每天没有补充足够的水分容易气津两伤。
　　有句老话叫“夏至喝粥，郎中要哭”。因此，夏至时节不妨多喝粥，在粥中加入清热祛湿的食材，既能生津止渴，又能补养身体。
　　莲子百合红豆粥
　　原料：小米100克，赤小豆30克，百合20克，莲子肉30克.
　　做法：
　　1.莲子、百合、红豆用水洗净，莲子、百合浸泡半小时，赤小豆需要浸泡一夜；
　　2.砂锅中加适量清水，锅中放入莲子、百合、赤小豆；
　　3.锅中水响，冒鱼眼泡，放入小米，大火25分钟即可。
　　冬瓜赤豆粥
　　原料:冬瓜50克赤豆50克，大米100克
　　做法：
　　1.赤豆提前泡发一夜；
　　2.连同其他原料一起加入砂锅；
　　3.大火煮开，小火20分钟即可。
　　注意：这款粥利小便，消水肿，解热毒，止消渴。适用于急性肾炎浮肿尿少者。慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。
　　乌梅三豆饮
　　原料：制乌梅(药用)5~10颗，黑豆、黄豆、绿豆各20g，白糖/冰糖适量。
　　做法：
　　1.黑豆、黄豆、绿豆提前浸泡，将乌梅与豆子一起倒入锅中，加约2000毫升的水，大火烧开，改成小火继续熬煮2小时以上；
　　2.以白糖调味食用，可长期食用。
　　注意：乌梅三豆饮制法关键在于“久煮”“浓煮”。
　　夏季炎热，细菌滋生，饮品不宜隔夜食用。由于三豆汤里面有绿豆，孕妇不能随便喝，对于身体虚弱的孕妈来说，是有弊无利的，在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮。老人、小孩、脾胃虚寒的人，可以用红糖代替冰糖。肠胃功能紊乱的人，尤其是小孩应少喝或不喝三豆汤。阴虚而无湿热症状、小便清长的人请不要喝三豆汤。

　　山西晚报记者 李雅丽 整理