红红火火——

　　材料：猪五花肉、葱、姜、盐、老抽、红糖。
　　做法：
　　1.将猪五花肉切成2厘米见方的块，用料酒、生抽稍微腌制10分钟；
　　2.热锅凉油，放入红糖小火慢慢熬化，熬成红色，放入腌制好的五花肉块，翻煎至两面微黄；
　　3.加入切好的大葱段、姜片和所有香料，再加入老抽和精盐，翻炒均匀；
　　4.加入适量清水，没过肉面，大火烧开后，转小火慢慢焖煮约40分钟，直至汤汁收浓，肉质酥软。最后开大火收汁，盛盘即可。