“吃一个油点儿激灵三天”是家乡的一句俗语。“激灵”一词本意是指人受到惊吓时猛然抖动，打的冷颤。故乡的“激灵”一词，是指人很有精神，就是说人若吃个油点儿，就能精气神十足，身强体壮三天。夸张的背后是油的珍贵和生活的艰辛。
　　儿时日子清贫，母亲炒菜时只用筷子从油瓶中蘸几个油点儿即可。那时强调“以粮为纲”，生产队种植油料作物本来就少。记得大集体时每年秋季庄稼收割完毕，粮食全部入库后就开始给人们分油，一般按人口和劳力出勤两项内容分，记得每人最高分到过0.7斤油，一个出全勤的劳力可分到工分补贴油1.8斤左右。以全家7口人最多4个劳力估算，分到的油也就12斤多一点儿，这是一年的量。人口少、劳力少的家庭分到的食油就更少。所以每家每户把食油视为贵重品。
　　那时能分到的蔬菜主要是土豆、长白菜、茴子白、萝卜和少量的菠菜及茄子，五六口人，烩上一大锅菜，仅滴上几滴油，跟水煮菜没啥差别。为了让大家吃得可口，母亲变着法腌各种咸菜，以调剂口味。
　　不知从哪一年开始，父亲在院内种植起小兰花烟叶，秋后将小兰花的籽拿到榨油房能换油。那时一斤干了的小兰花籽可换二两油，院内所种的小兰花能产5斤多籽，能换回一斤多油，在当时可真不少呢。
　　记得有一年秋末，母亲拿上小兰花籽领着我去古城村的榨油房换油。榨油师傅说，这小兰花籽油味道有些苦，今年收的小兰花籽已不少了，再多了会影响到油的质量了，所以就不接受小兰花籽换油了。母亲含着眼泪苦劝榨油师傅，榨油师傅最后还是换给了我们油，母亲不知说了多少感谢的话。至此，在我幼小的心里就懂得了油的珍贵。
　　生在乡下，长在农村，对油菜籽的种植与收割比较了解。油菜籽这种作物喜凉耐旱植株高大，很费地力。油菜籽苗相对其它农作物而言比较稠，锄苗时需弯下腰，仔细用锄松土锄草，难度比较大。记得有一年，初中放秋假参加生产队劳动，队长分配我们几个人去割油菜籽。那年雨水均匀，油菜籽底肥也上得足，油菜苗长势喜人。由于油菜籽茎秆粗，密度又大，用镰刀很难割动。几个老农提议用手拔，收工时我的手上磨破三四处，不住地往出渗血。巩五叔看见后说，你的手还嫩着呢，你看我的手。他边说边摊开双手，只见厚厚的老茧布满双手，强壮有力。他说，这是一辈子干活磨练出来的，庄户人没有一双铁手是不行的。回家的路上，几个大人边走边对我说，只有流了汗，出了力，才知道油点儿的香，才能懂得“吃一个油点儿激灵三天”的意义。田四叔接着也说，油菜籽从割倒至吃油，工序还多着呢。
　　改革开放后，农村实行分田到户，人们自己可以调节油料作物的种植，乡人吃油再也不像以前那样困难吃紧了。然而，母亲炒菜用油时仍然不敢大手大脚，不敢浪费一丁点儿油，她仍然保持着勤俭持家的好作风。参加工作后，生活较乡下有所改善，吃油也不像以前那样节俭了。母亲每逢看见我们炒菜用的油多时就说，少放点儿油，有个味道就行了，放得多了也是浪费。她常教育我们：粮食是天地的精华，而食油是粮食的精华，必须珍惜。

任学良（大同）