大雪·十一月节
　　唐·元稹
　　积阴成大雪，看处乱霏霏。
　　玉管鸣寒夜，披书晓绛帷。
　　黄钟随气改，鴳鸟不鸣时。
　　何限苍生类，依依惜暮晖。

　　大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。
　　二十四节气是农耕文明的产物，影响农业生产的气候要素主要是降水、气温与光照，大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是农耕文化对于节令的反映。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物，都称为“降水”。节气大雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。而“大雪”这个名称只是个比喻，反映的是这个节气期间的气候变化，寒流活跃、气温下降、降水增多，并不是表示这个节气期间下很大的雪。
　　《月令七十二候集解》中对大雪节气做了解释：“大雪，十一月节。至此而雪盛矣。”说明大雪节气之后，天气会越来越冷，下雪的可能性大增，节气大雪与天气大雪无必然联系。
　　中国古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。是说因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。阴阳相生，冷暖交替，自然的智慧藏于物候之中，大雪时节虽寒风凛冽、气温很低，却也孕育着萌动与新生，就如兰花抽芽、老虎求偶。
　　常言道：“小雪封地，大雪封河。”到了大雪节气，因为寒冷，河里的冰都冻住了。就如肖复兴在《大雪封河》散文里所说，北大荒的大兴农场，被七星河和挠力河环绕。那大雪节气，地冻得硬梆梆的，一镐头下去，只有浅浅的一个白印，像牙咬一般。七星河封冻了，河面上可以跑十轮卡车。可见大雪时节冰冻三尺的威力。
　　大雪时节，我国北方会出现“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也会有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
　　大雪节气期间如下起雪来，这雪便如童话中的恋人，让人惊喜，又让人期盼，寄托着世间的美好，是一个让人无限憧憬的美好节气，人们可以在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里玩雪的情形：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”
　　大雪对于文人，有着特别的意义。明代文学家张岱写的《湖心亭看雪》，全文不到二百字，却写尽了湖山雪景的迷蒙混茫，传尽西子雪妆的风姿神韵。而杜牧的《独酌》“窗外正风雪，拥炉开酒缸。何如钓船雨，篷底睡秋江”则是另一番意境的美：诗人在风雪交加夜，独酌对火炉的惬意，胜过秋江夜雨在钓船中听雨而眠的悠然。
　　“大雪江南见未曾，今年方始是严凝。巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。”这般“重压林梢欲不胜”的苍茫雪景在南方是极为罕见的。品酌陆游的这首《大雪》，于纷纷扬扬的雪花间，望着被大雪压得枝条弯弯的虬枝秃干，天地白茫茫一片，地冷天寒中更显陆游的爱国忧民之情。
　　在唐代，以雪为谜底的诗也颇多。如“江上一笼统，井上黑穿洞，黄狗身上白，白狗身上肿。”又如“无花无叶开白花，满墙满院满篱笆，日头出来吃个净，我问君子什么花？”至于一般打雪的谜语就更多了，例如：“一片一片又一片，天上撒下梅花片，太阳出来就不见”“一块大白毡，铺尽山川不见边”“是花不是花，催开万朵花；像面不是面，换粮万万担”等等，大都就雪的形态、作用、景致或作用而制谜，雅俗共赏，别有情趣。
　　大雪节气还有一种美让人难忘，就是梅花凌寒独自绽放。大雪飘落已是一幅浑然天成的水墨画，那红色的梅花在雪中映衬出热烈芬芳，为这雪白天地增添了生命力，画面美轮美奂。“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”，大雪中飘来的阵阵幽香吸引着人们踏雪寻梅，寻找那一份属于内心的纯净和来自精神世界的滋养。
　　大雪给人以精神世界无限的遐想与浪漫，同时也会让人的味蕾尽享美好。
　　俗话说：“小雪腌菜，大雪腌肉”“未曾过年，先肥屋檐”，说的就是大雪节气的风俗，即腌肉。大雪节气一到，家家户户都忙着腌制“咸货”，无论是家禽，还是鱼肉，人们用传统制作方法，加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。大雪腌肉的习俗由来已久，这和鞭炮的来历一样，跟年兽有关。“年”是长着尖角的凶猛怪兽，每到除夕，都会出来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底就足不出户，于是就想出了将肉食品腌制存放的方法，新鲜蔬菜则用风干的办法保存起来。另外，民间还有“冬天进补，开春打虎”“三九补一冬，来年无病痛”的谚语，说明大雪节气是进补的好时节，用来提高人体免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒现象得到改善。
　　大雪，一个美得纯净空蒙、多姿多彩、如诗如画的节气，我们可以徜徉在粉妆玉砌的冰雪世界，也可以追随古人风雅，围炉夜话、闲话桑麻，在富有诗意的清冷中等待大自然的又一次生机勃勃。

山西晚报记者 白洁