创意宴席（十一）

　　这款宴席是阳泉市豪远国际酒店开发的一款用于商务宴请的宴席菜肴。本次商务宴以时尚简约为主题，热菜均采用分餐制，提倡不浪费，响应国家提出的光盘行动。
　　在菜品的选择上，食材突出本土特色，西南舁的苹果、岩会的红薯以及阳泉富硒农产品,再加入补充蛋白质和热量的猪肉、海参、大虾、三文鱼等，满足了商务宴请低调奢华，也向顾客展示了阳泉本地的特色产品。尤其是平定县的连翘作为清代贡品，有着清热泻火的功效，将连翘作为调料融入了红烧肉的烹制，增加了菜肴的养生效果。

　　山西晚报·山河+记者　李雅丽