薄荷叶以其清新的香气和独特的味道，常常被用来增添菜肴的风味，不仅能提神醒脑，还具有促进消化、清热解毒的功效。薄荷叶的清香和鲜美使得它在不同菜肴中都能大放异彩，尤其在搭配鸡蛋、牛肉、排骨等食材时，更能发挥其独特的作用。不仅如此，薄荷叶还富含丰富的维生素和矿物质，具有良好的营养价值，适量食用对健康大有裨益。炎热之时，采几片薄荷鲜叶沏茶，喝之提神醒脑，怡情爽心，更是很多人的夏日选择。
　　薄荷沙拉
　　做法：
　　1.将薄荷叶洗净，切碎备用。
　　2.将各种蔬菜、水果切成小块。
　　3.将切好的蔬菜和水果与薄荷叶、沙拉酱拌匀即可。
　　薄荷冰激凌
　　做法：1.将薄荷叶洗净，捣碎成汁。2.加入牛奶、糖和香草，混合均匀。3.倒入冰激凌机中，按照流程操作即可。
　　薄荷粥
　　做法：
　　1.将薄荷叶洗净，切碎备用。
　　2.将大米或小米煮成粥。
　　3.在粥快煮好的时候，加入切碎的薄荷叶，再煮几分钟即可。

　　山西晚报·山河+记者 李雅丽