刘东霞

　　草木茂盛的七月，我回了趟老家。我们院在村口一个大坡下，经过坡中间的石碾时，看到曾经辉煌的石碾残缺不全，木质的碾架和推杆已不知去向，光秃秃的碾滚和碾盘几乎被恣意生长的藤蔓杂草掩埋，石碾四周的房屋大多数没人居住。此情此景，我心里一阵酸楚：那喧嚣热闹的石碾，那给我童年带来许多欢乐的石碾，如今咋成这样了？
　　小时候，院门外的这盘碾特别忙碌。上世纪七十年代，村里虽然有了粮食加工厂，但除非加工粮食比较多，人工颇费力气，否则，三五斤、十来八斤，大伙儿更喜欢使用石碾碾米、压面。
　　至于说碾下的粮食吃着比机器加工的香，那只是使碾人的一个借口。碾的最多的是谷子，晋东南地区，谷子是主要秋粮之一。秋天谷子收割回来，金黄色，散发着草木的香味和庄稼的香气。金黄色的谷子倒在碾盘上，要碾成小米。要么是牲畜拉碾，要么是人力推碾。人推碾可在两根推杆上推，往往一家大人小孩五六人出动，我们在旁边玩耍的小孩子也过去帮忙。说是帮忙，其实就是凑热闹，一伙人边推碾边说笑，不知不觉中碾盘里的谷子就一层层脱下了皮。谷子脱下的皮叫谷糠，谷糠可以吃，但粗糙难下咽。在救饥救荒的年月人才吃谷糠，一般情况下谷糠是用来喂猪喂鸡的。后来我查了百度，得知谷糠中的维生素、膳食纤维、矿物质的含量非常丰富，具有很好的健脾养胃、润肠通便、益气宁神的功效。现在每天吃精米细面，想吃那对人体非常有益的谷糠还不容易呢。
　　谷糠得一遍遍从谷壳中分离出来。当谷壳完全离开谷子，谷子就碾成了小米。这过程要用簸箕把谷糠簸扬出来。碾一阵，簸一阵，边碾边簸，一遍又一遍。磨面粉时，不用簸箕而用簸箩。青石板上放一张大大的椭圆形簸箩，几乎占满了青石，簸箩里放两根由平行木板做成的平面光滑的支架，支架上面放一圆柱形的筛箩。簸箩底是网状，四周用一块薄木条围着立起来，相当于圆柱的曲面。碾碎的粮食放进筛箩里，手持筛箩在支架上来回移动，筛箩里的面粉就会漏进簸箩里。经过好几遍筛，筛箩里剩的皮壳一次次倒进碾着的粮食里。重复多次，粒粒粮食就碾成了细细的面粉。有小麦粉、高粱粉、豆粉、玉米粉、黍粉，还有红薯干粉，所有的粮食都可碾成粉面。
　　立夏之后，碾玉米豆的多起来。生玉米粒用清水泡胀，再晾晒得半干，就可碾玉米豆了。碾几圈，在上面洒些水，搅翻均匀再碾，玉米粒的皮壳一层层脱下来，簸剔出去，类似碾米，重复几次皮壳就都脱净，一粒粒圆圆滚滚或黄或白的玉米豆就在碾盘上闪着诱人的光泽。天热了，人们下地回来，喝一碗煮得熟烂的玉米豆，解饥又解渴，好舒服啊！
　　那块青石板大约一米长，七八十公分宽，上面平平展展，光光滑滑，黑白相间的纹路清晰可见，下面用青石块支起来，离地面一尺高。青石板闲着时候，孩童们经常坐在上面玩，玩抓石子、翻绳等。夏天晚饭后，老人坐在青石板上讲故事，周围坐着支楞起耳朵听的孩童们，我就是这些孩童之一。
　　这盘石碾，让小时候的我颇为自豪，因为它的位置特殊，正对着我们院，在全村独一无二。村子不算大，一百来户，而且全村就我们院四户人家的男主人有工作，而且都是吃供应粮的，让许多人羡慕。有人说，我们院风水好，是这盘石碾带来的，也有人说，院门正对个大坡，是大坡带来的。无论什么带来的，在那个缺吃少穿的年代，我们院每户都有一个人挣工资，经济条件都不算差。一年四季，差不多天天有人使碾，它终年忙碌，给我们院的人，给我带来许多欢乐。外面的信息、村里的消息都是在人聚集的地方传播，而碾场可以说是个会场，是传播信息的好地方。许多消息正是通过使碾人口中得知的。我天天不寂寞，在院里就听到外面说话的声音，出大门就有聊天的，天明就开始热闹，一直到天黑下来。
　　碾场的东面是一堵高达三四米的青石墙，年久风化，青石间的缝隙很大，青石也有了豁牙。我们小孩子经常比赛攀爬上墙，从侧面上墙，沿墙缝向南移至碾盘上方回头向下看，碾盘和拉碾的牲畜就在脚下。牲畜钉着铁掌，在经历不知多少人畜踩踏的、磨得光滑的青石碾圈内转圈，“嗒嗒嗒”，声音清脆而有节奏。见此，下面的大人喊“快下来，小心摔下来。”如果摔下来，掉到碾圈里，不免要被牲畜踩着。而小孩子们调皮得很，哪听大人的话呢？还对着叫喊的大人做鬼脸。不过多年来未有过小孩子从那青石墙上掉下来的事情发生。
　　我经常站在碾盘旁边数拉碾的牲畜转了多少圈，一……四十八……一百零九……二百五十二……三百九十九……往往数不到五百就数乱了，只好作罢。
　　夏天的夜晚，大杂院里的孩子们在外面玩耍，有的玩打仗，有的捉迷藏，玩累了就仰着头数星星。农村的夜晚，没有月亮时，天空特别深邃悠远，星星特别明亮，孩子们数着星星，如果萤火虫飞过来，智障女孩子就大喊：“萤火虫到我家，我家有个大西瓜！”一遍一遍喊，声音在夜里显得特别高，在坡下大门口乘凉的我们院子里的人听得清清楚楚，一会儿一大片孩子们就跟着喊起来。
　　我十二岁离家到外地读书，之后每次回家路过石碾都有一种亲切感，这是我进院门的路标。打个不贴切的比喻，好似看到华表，就到了天安门跟前。见有使碾的，我都大伯大娘大婶打招呼，到2000年左右，使碾的人越来越少，只偶尔见着。我一边欣喜农民生活条件的改善，农村机械化发达，用机器加工粮食的多了，一边为石碾由繁盛而衰弱，禁不住连连叹息。后来，石碾周边的人家，有人作古了，有的在村里修了新家搬走了，我们院里原来的四户人家，现在只剩我们一家。东边的一排五间屋已坍塌，院门东的一间小耳房也塌了半间，院门西的一间小耳房屋顶见了天。就我家三间堂屋、两间西北角的偏房、三间西屋都在上世纪八十年代经过翻修，虽经历沧桑，风吹雨打，还像模像样地挺立着。花墙里的大杂院，几年前就没一个人住了。
　　这盘不知何时修、何人造的石碾子，见证了多少兴盛衰亡。它曾为若干代的村民出过大力、流过大汗，是村民赖以为命的宝，如今在这机械化高度发达的时代，肢体残缺不全，一点不能使用了。石碾默默无语走完了它的一生。时代发展，社会进步，它退出历史舞台是必然，可是望着被杂草覆盖的石碾，想着与它曾经的许多往事，我还是禁不住落下泪滴。

　　（作者单位：晋城市交通运输事业发展中心）