近日，市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》，部署各地有关部门保障春季学校食品安全。
　　随着生活质量不断提高，人们对食品的需求更加多元化，对食品安全的要求也从数量安全、质量安全向营养、健康拓展。食品安全大于天，学生的食品安全更容不得一丁点马虎。确保上学的孩子吃得安全、吃得放心、吃得健康，是每个家长的心愿。因此，校园周边的流动摊贩如何管理、怎样引导学生树立健康饮食观念等问题一直备受关注。
　　严防严控校园食品安全风险，必须把工作抓在细处落在实处，学生“舌尖上的安全”才更有保障。一方面应在压实食品安全主体责任上下功夫，落实校外供餐单位和学校食品安全主体责任，督促校外供餐单位和学校食堂依法配备食品安全总监和食品安全员，建立起严防、严管、严控、严惩的制度；另一方面要细化措施，认真排查学校食堂风险隐患，把好原料采购关、加工制作关、环境卫生关，在从业人员健康证、食材进货查验、餐饮具清洗消毒、食品加工制作等方面堵塞监管漏洞，消除监管盲区，坚决筑牢校园食品安全每一道防线。
　　此外，还应注重加强食品安全科普工作，倡导营养均衡、膳食平衡，提高学生的食品安全素养。引导学生珍惜粮食、尊重劳动、践行“光盘行动”、读懂食品标签标识，形成健康饮食新风尚。

王璐