——单位职工食堂“光盘行动”见实效

　　勤俭节约是中华民族的传统美德，让爱惜每一粒粮食成为每个人的自觉行动。
　　“厉行节约，请按量拿取，不要浪费”“一滴汗一粒粮文明用餐”“一日不吃饿得慌一季不收饿断肠手拍胸膛想一想节约粮食理应当”……一幅幅拒绝浪费、文明用餐的提示牌在某企业职工食堂的墙上十分醒目。食堂负责人表示，这些宣传标语是为了提醒进入食堂的职工要有爱惜粮食、杜绝浪费的意识，倡导大家从自我做起，一起加入“光盘族”，一起对浪费说不，崇尚节俭。
　　中午12时食堂准时开饭，职工三三两两陆续进入食堂就餐，他们打菜、盛汤、找座位，不一会儿就吃上了热气腾腾的午饭，菜品虽不多但有荤有素、营养均衡。“从小就知道‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’这句古诗词的含意所在，家里也教育要俭以养德，所以在就餐时都会根据自己的食量取餐，吃多少取多少，即使打少了，还可以再取，我觉得这样很好，我们食堂的饭菜品种虽不算多，但是很可口，而且干净，吃着也放心，还有餐后水果，有时会配一盒酸奶，我很知足。”在食堂就餐的职工侯女士说道。
　　“我们单位食堂一直秉持着用餐制止浪费的精细化、人性化管理理念，全面优化采购、库存、备餐等环节，本着“用多少买多少”的原则严把采购关，提高原材料采购管理，减少源头浪费。食材会根据每天的就餐人数来采购，早、中、晚就餐的职工需要每天早上7时30分、上午10时、下午5时在职工微信群报备，便于采购人员和厨师根据人数来备用食材及餐食，既要让职工吃好，还要杜绝浪费。”该单位后勤科负责人介绍说，现在大家都能根据个人情况按需取餐，吃好、吃饱、吃干净，爱惜粮食、反对浪费、文明用餐的意识和习惯已然成为全体干部职工的行动自觉，倡导文明就餐，推行光盘行动，旨在引导单位职工共同扛起厉行节约的责任，让防止餐饮浪费的社会呼声落到实处、见到实效。

康建英