本报讯 5月26日，为进一步加强夜市食品安全，压实企业主体责任，阳泉市城区市场监督管理局召集夜市举办者召开警示约谈会。
　　会议强调，一是规范经营，压实企业食品安全主体责任。在开办前严格要求商户，按照要求报备，依法审查入场食品经营者的资质证明，确保持证亮证经营，确定专职食品安全员，制止餐饮浪费，并在显著位置公示投诉举报电话、设置投诉受理台等，压紧压实食品安全主体责任。二是摸底排查，了解食品经营者情况。针对夜市食品经营者建立食品相关台账，摸清管辖区域内门店、夜市等集中交易市场和食品小摊点数量等情况，做到责任到人。三是加强监管，强化属地食品安全管理责任。以证照情况、从业人员健康管理、食品进货查验和索证索票、食品贮存、加工特别是冷荤凉菜制作、餐具消毒等为检查重点，及时发现问题隐患并果断采取措施，有效预防食源性疾病。

武小涛