晋中市部署开展养老机构和月子中心供餐食品安全专项整治工作

　　本报讯 为确保广大老年人及产褥期产妇及婴儿的食品安全，晋中市市场监管局在全市范围内针对养老机构和月子中心供餐食品安全部署开展专项整治工作。
　　此次专项整治为期2个月，重点针对自主供餐的养老机构和月子中心、委托配餐的养老机构和月子中心以及受养老机构和月子中心委托配送餐食的供餐企业三类场所，区分重点内容和关键环节，按照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，检查是否落实食品安全主体责任，依法配备食品安全管理员，是否严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，是否强化食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节管理，开展针对性检查整治，严控食品安全风险。
　　通过开展调查摸底、隐患排查、集中整治等方式，进一步增强养老机构和月子中心食品安全主体责任意识，积极开展食品安全自查，及时防范化解食品安全隐患，切实为孕产妇、新生儿和老年人三类特殊群体餐饮食品安全保驾护航。

高德庆