编者按：
　　为加强食品抽检工作交流沟通，切实提高全省食品安全抽检监测水平，进一步推动食品抽检“你点我检”活动规范化、常态化、制度化建设，增强广大群众的食品安全意识、自我保护意识和社会监督意识，营造全民参与的浓厚氛围，近日，在省市场监管局食品抽检处的大力支持下，本报联合中国质量报、中国网等媒体组成联合采访团，前往各地就食品抽检工作创新举措和你点我检推广情况进行全面深入采访。本报从本期起开设“强化食品抽检保障食品安全”主题专栏，陆续刊发相关报道。

　　5月31日—6月1日采访团先后在长治市潞州区、潞城区深入食品抽检工作一线进行调查了解。本次采访活动结合长治市市场监管局常态化食品抽检工作亮点，集中对长治市潞州区、潞城区食品安全快速检测、不合格食品核查处置、检测数据分析统计等一体化检测平台、现场快速检测工作的经验进行了采访。
　　采访活动中，记者跟随长治市潞州区、潞城区的抽检工作人员全程观看采样、制样、检测全过程，就食品安全问题及食品抽检工作，与市场管理人员及食用农产品销售商户进行深入交谈，详解食品抽检工作的主要作用和重要意义。
　　5月31日，记者来到长治市潞州区博源超市，该超市自设的食品快速检测室正在进行蔬菜快检工作。记者看到，检测员正在熟练的将菠菜、油菜、香菜进行取样检测，不到20分钟，抽样检测的结果就出来了，全部为阴性。检测员用智慧快检管理终端App扫一扫商铺标牌上的二维码及样本二维码，轻点按钮就将录入的样本信息上传到了监管平台，快捷地完成了采样，此时样本名称、类型，采样人员、时间、地点、现场照片等信息即可在监管平台显示并查询。
　　超市负责人郝维贤表示，作为长治市零售行业的标杆企业，2011年超市在市场监管部门的要求和帮助下，建成了食品快检室，也是长治市首家具备独立检测农残能力的超市。快检室组建了组织架构并明确其岗位职责，配备了三名检测员，同时制度上墙，明确操作规范和操作流程。尤其是与老百姓餐桌息息相关的蔬菜和水果。超市严格认真执行食品安全相关政策和法规，对蔬菜水果等农作物，坚持每日做农残检测，检测合格后方可进行售卖，否则拒绝验收商品。
　　潞州区市场监管局相关负责人介绍说，潞州区近年来全力推动智慧快检体系建设，快检室作为源头支撑，所有第一手的数据都源于每个市场快检室的检测点，每一个快检室都配备了专用的检测设备、试剂。目前，潞州区共有食品检测点16个（包含各大超市、农贸市场、市场监管所等），基本达到了全覆盖。在信息化食品安全快检监管平台，针对各监测点筛查出的问题食品，通过数据分析与评估，实时监测食品安全风险，发布消费警示，及时下架销毁、追溯来源，并进一步开展跟踪抽检，增强快检工作的目的性，为食品安全抽检提供了针对性及靶向性，有效防控食品安全风险。
　　经过两年的不断更新完善，潞州区食安智慧化快检系统已经形成了集食品安全快速检测、不合格食品核查处置、检测数据分析统计等一体化检测平台（65大类食品，50多个项目开展现场快速检测工作），推动了日常监管工作从“被动整治”走向“主动防控”，从“人海战术”走向“智慧监管”，助力食品安全“共治共享”，提升了食品安全保障水平。

本报记者秦昕