本报讯 为进一步强化食品安全监管责任，守好食品安全一方平安，近日，太原市尖草坪区市场监管局针对羊汤、头脑、烧麦等冬季常见早餐食品进行安全大检查。
　　一是突出从业人员健康管理。对辖区所有从事冬季早餐的门店从业人员进行健康证大检查。在检查中采取随机抽取人员、随时进行证件扫码查看的方式，对抽查到没有合格有效健康证明的以及健康证明过期未能及时补办的责令限期整改。二是凸显冬季早餐制作食材的排查。对各早餐门店在食品制作过程中所采用的食材，查看其是否从正规渠道购进，是否履行进货查验的相关义务，是否采用优质食材等。对于检查中发现非法渠道购进食材、使用过期食材及调味料等违法行为进行严肃查处。三是重点对冬季早餐门店环境卫生进行整治。充分结合创卫工作要求，对各涉及门店“三防措施”是否到位、后厨环境卫生是否整洁、就餐区域卫生状况是否能有效清理、餐饮具是否能做到有效消杀等进行重点排查。在检查中，对发现后厨卫生环境差的门店坚决督促整改。 （尖讯）