本报讯 （记者焦建超）为规范辖区食品生产加工企业的生产经营行为，督促企业严格落实食品安全主体责任，近日，晋中市榆次区市场监管局龙湖市场监管所组织辖区肉制品生产主体进行食品安全培训，并按照《肉制品生产主体排查检查重点工作指南》对辖区肉制品生产企业进行全覆盖排查检查。
　　按照《肉制品生产主体排查检查重点工作指南》规范，执法人员对辖区生产加工单位的原辅料购进、原料库、加工过程、成品库、出厂检验等情况进行了逐一检查，重点检查肉制品原材料是否经过检验检疫、是否使用“槽头肉”等劣质肉品作为食品原料、是否使用过期肉及回收肉、生产过程“两超一非”等情况。检查过程中，督促企业建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，督促生产者严格落实食品安全主体责任、索证索票和进货查验制度，进一步强化企业责任意识，提升食品安全管理水平。对现场发现的问题，提出了限期整改的要求。 （晋讯）