第C04版:食品安全

晋城市泽州县市场监管局大东沟所:监管“看、问、查”护航“师生餐”

  本报讯 近日,泽州县市场监管局大东沟所组织执法力量对辖区内各学校食堂开展了食品安全专项检查。
  检查中,执法人员采取“看、问、查”的方式,对学校食堂配备食品安全总监和食品安全员及其履职情况、完善食品安全事故应急处置制度情况、落实“日管控、周排查、月调度”制度情况以及食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、“三防”设施及餐饮具清洗消毒、食品留样、场所环境卫生、“互联网+明厨亮灶”连通率等食品安全关键控制环节进行全面检查指导。同时,还按照“一校(食堂)一档”要求,及时地完成了本辖区学校食堂食品安全监管信息建档管理工作,全面推行“动态更新+日常监管+闭环管理”工作机制,为创建国家食品安全示范城市打下坚实基础。 (李玲)

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