省市场监管局发布端午节粽子消费提示

　　本报讯（记者王星玮）端午节将至，粽子作为节令食品进入消费高峰。为保障群众饮食安全，5月26日，省市场监管局发布消费提示，从选购、储存到食用提出专业建议，助力消费者健康过节。
　　预包装粽子，细查标签防风险。购买预包装粽子时，务必检查标签是否完整标注食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件及生产许可证编号等信息，避免购买无标签或标签模糊的产品。同时需观察包装是否完好，真空包装粽子若出现漏气、胀袋等现象，可能存在微生物超标风险，切勿食用。
　　新鲜粽子，四步辨别保质量。选购非预包装新鲜粽子需牢记“四步法”，一选正规渠道，二查外观完整（无霉点、露米），三闻气味（无哈喇味），四辨粽叶颜色（自然粽叶呈黄绿或淡黄色，警惕化学处理过的“返青粽叶”）。
　　配料表与过敏原，阅读需仔细。粽子配料需按添加量从高到低标注，消费者可通过配料表了解原料组成。若配料含麸质、花生等过敏原，厂家应在临近位置提示，易过敏人群需特别注意。
　　储存食用有讲究，保质期莫忽视。不同粽子保存方式各异，真空包装粽子可冷藏或阴凉存放（保质期6-9个月）；速冻粽子需冷冻保存（保质期1年）；新鲜粽子建议现买现吃，冷藏条件下夏季保存3-5天，冬季5-7天，冷冻可延长保质期，但需避免反复冻融。食用前务必彻底加热，打开包装的粽子室温存放不超过2小时。
　　科学搭配控量，特殊人群慎食。粽子高淀粉、高脂肪，食用时宜搭配蔬菜、水果等促进消化。糖尿病患者需慎食，因糯米升糖指数高；老年人、儿童及心血管病患者、肠胃功能弱者应控制食量，避免引发积食或反酸。