本报讯 近日，晋城市市场监管局开发区分局领导班子带队，深入晋城市荣军优抚养老机构医院食堂开展专项食品安全检查，以“严监管”护航荣军群体“舌尖上的关怀”，为这个承载着能量补给与心灵慰藉的“后勤基地”筑牢安全屏障。
　　此次检查聚焦食堂食品安全核心环节，实行全流程、无死角排查：从餐饮服务资质有效性、信息公示完整性，到从业人员健康证持有情况；从食材采购索证索票、仓储分类存放、清洗浸泡规范，到加工制作过程卫生控制；从食品添加剂“专人管、专柜存、专账记”，到备餐供餐温度控制、配送环节防护；从场所设备清洁维护，到餐饮具清洗消毒效果，再到“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，检查人员逐项核查、细致把关，对发现的细节问题当场提出整改意见，督促食堂立行立改，确保风险隐患即时清零。 （车环宇）