上世纪90年代中期，我们一家三口陪老岳父回他老家山西沁水嘉峰镇永安村探亲。从晋城下了火车，便坐上接我们的吉普车顺利到家。岳父五弟家住房比较宽敞，我们就入住他家。
　　厨房坐落在正房西侧，炉子是自己用砖盘的。五叔在家里是甩手掌柜，五婶是家里的大厨。她干活利索，做饭麻利，灶台也抹得干干净净。案板不用时，总有一个连体的盖子扣着，卫生美观。住下之后，我有一个吃惊的发现：村里有煤矿，就是豪放，灶火长燃，壶水长开，他们没有“封火”的概念。炭烧乏了，再添上一灶新炭。从早到晚，只要不做饭，一个大铁水壶就坐在炉口上，沸腾的水变成了蒸气，随风飘散。这场景，让从小经历过拣柴火、搂树叶的我，很是心疼。心疼那黑黝黝的炭块，白白地浪费了光和热。
　　我问五婶，咱们怎么从早到晚都不封火呢？五婶说：这样用火方便。咱们村就有煤矿，用煤便宜方便，基本上家家都不封火。夜以继日，灶火长燃。
　　我们所在的宿舍区在没有通煤气前，家家都要打煤糕、和煤泥，做完饭就封火，用火时再捅开。像岳父老家这样的豪放用煤，让我大开眼界、自叹弗如。我暗自揣测：可能是让这长燃的灶火，昭示他们红火富足的生活？
　　近30年过去了，我的脑海里始终忘不掉岳父老家那长燃的灶火。如今当年那种“灶火长燃”的场景怕是再难见到了。节能减排应该已经是全社会的一种共识了。

解延忠（太原）