汾阳人有句老话叫“喝汤孝顺”。原话讲吃完饭，特别是咥上一碗面后再来一碗面汤，所谓原汤化原食。实际上，这句话是有出处的，以前困难时期，粮食不够吃，一些年轻吃壮饭的人往往不够吃，他要吃饱的话，家里的人特别是老人就不够吃了，于是有长心的孩子就饭前或饭后喝上一碗汤，这样肚子有饱腹感，面就少吃了。
　　在喝汤顶饭上，我是有深刻体会的。上世纪六七十年代困难时期，城市户口每人每月27市斤粮，缺油水少副食的年代，对于一个十几岁的男孩，根本不够吃，俗语讲“半大小子，吃穷老子”，活动量大，消化快，那时一日两餐，早饭九十点，午饭下午三四点。记得最清楚的，有次吃饺子，二姑一家子从外地回娘家，带着三个孩子，都是男孩，奶奶做饺子招待外地回来的女儿、姑爷外孙，加上还没结婚的三姑、四姑，还有二叔家的一儿一女，我家的兄弟俩，大大小小十几口人，饺子捏了几大箅子，开始下锅，捞上一盘马上风卷残云，眼瞅着面也没了，馅也没了，又看看奶奶一脸的愁容，手心手背都是肉，看到这些，我心里也难过极了，就先舀了一大碗饺子汤，泡了两个饺子，连汤带水吃下去，肚子马上鼓鼓的，饱了。打这以后，碰到这种情况，我总是先喝汤。
　　我最亲的二叔也是这样的，他每顿饭都是先捞一碗干的，第二碗就带汤了，俗称甜汤，就是连面带汤，面是红面搅榆皮面。所有人都知道二叔爱吃甜汤的，其实是没有办法的办法，也就有了“喝汤的人孝顺”这句话。我们才是这句话的践行者。

闫育智（汾阳）