冬至，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。而吃饺子，则是国人冬至餐桌上专属的仪式感。家人围坐，灯火可亲。这流传千年的味蕾记忆，是热腾腾的生活，是情感的寄托，也是传统文化的呈现。“冬至阳生春又来”，冬已至，春不远，心向暖。

——编者