本报讯 近日，太原市杏花岭区市场监管局在辖区开展“四项检查”保障夏季餐饮食品安全。
　　一是检查各经营商户证照是否齐全，工作人员健康证件是否在有效期；二是检查进货查验制度及索证索票制度是否落实到位；三是检查各商户经营场所的卫生环境、洗消保洁、“三防”设施是否符合要求；四是检查直接入口食品的加工设备设施是否符合制作要求，原料和制作好的成品是否按照贮存要求保存。
　　执法人员在检查过程中不断引导经营主体自觉提升食品安全意识，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，主动落实“日管控、周排查、月调度”三级管控制度，严格遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范。

代天舒