本报讯 近日，太原市杏花岭区市场监督管理局组织开展了养老院食品安全专项检查行动，全面加强养老院食品安全管理，确保老年人的饮食健康。检查过程中，执法人员重点查看食品来源、储存条件、加工制作、留样制度、食品安全培训等五项内容。
　　检查行动包括检查养老院的食品来源是否合法合规，是否从正规渠道采购食品，并查验了相关供应商的资质证明和采购凭证；对养老院的食品储存场所进行了详细检查，确保食品储存环境符合卫生标准，无过期、变质食品；检查了养老院的食品加工制作流程，包括食品的加工、烹饪、分餐等环节，确保食品加工制作符合食品安全要求；检查了养老院的食品留样制度是否完善，是否按照要求留存食品样品，以便在出现问题时能够追溯原因；了解养老院是否定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
　　据了解，下一步，该局将继续加强对养老院的食品安全监管力度，定期开展食品安全专项检查行动。深化对养老院的食品安全培训指导，加强与其他相关部门的沟通协调，共同推进养老院的食品安全工作。 （高梅）