本报讯 近日，太原市迎泽区市场监管局开展了校园食堂食品安全检查，提升校园食品安全管理水平，全力做好校园食品安全整治提升行动“后半篇文章”。
　　此次检查行动重点针对库存食材清理、卫生无死角清扫及证件检查等方面开展全面排查，结合交叉检查时发现的共性问题，围绕食品安全制度落实，对食品原料采购存储管理、病媒生物防制、设施设备使用清洗消毒及食品留样等关键环节逐一检查。执法人员要求食堂责任人强化主体责任意识，做到放假不放松。一是利用假期关键节点彻底清扫，清洁隐蔽区域（如下水道、排烟管道），清洗消毒并封存所有工具、容器、餐饮具；二是清零库存不留隐患，各类米面油等大宗食材、调味品及冷冻冷藏食材离校前完成清空；三是对冷藏、消毒、烹饪等设备进行全面消毒、维保检修，确保新学期无故障运行；四是梳理证照资料，存档本学期记录，督促健康证临期员工提前办理。
　　同时，执法人员还坚持问题导向，以整治提升行动和交叉检查发现的问题为重点，进行整改“回头看”，杜绝隐患复燃，并指导部分学校抢抓“空档期”推进硬件整改提质，软硬兼施为秋季开学筑牢食品安全防线。 （迎讯）