本报讯 近日，侯马市市场监管局对侯马二中新校区食堂建设工作开展现场指导，旨在进一步提高辖区学校食堂规范化水平，营造良好师生用餐环境。
　　指导过程中，工作人员与校方深入沟通，详细了解新食堂规模、就餐人数等规划情况。随后，依据《餐饮服务食品安全操作规范》及相关要求，针对食堂各功能间布局、人流物流通道设计等提出合理化建议，确保其符合规范标准。同时，还就色标管理、功能间使用、设备摆放、通风及给排水系统设置、冷藏消毒设施配备等方面进行现场指导，切实为学校食堂提供科学、合理的建设性意见，从根源上避免初期布局不合理、流程不规范等问题。
　　据悉，该局将持续关注侯马二中新校区食堂建设进展，在施工过程中适时开展跟踪指导，在食堂建成后及时组织验收，全力守护学校师生“舌尖上的安全”。 （米凯强）