黄芪是山西道地药材，为“十大晋药”之一。《中国药典》收载的黄芪有2个基原，即豆科植物蒙古黄芪或膜夹黄芪的干燥根，我省栽培品主要为蒙古黄芪。
　　黄芪属于大宗药材，也属于药食同源。具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌之功效。主要用于气虚乏力，食少便澹，中气下陷，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃等症。
　　黄芪的传统产地加工方法为采挖后堆垛干燥，再经饮片生产企业除杂、浸润、切片，再二次干燥。操作工序复杂，耗时长，不仅重复耗费人力物力，增加了药材及饮片成本，而且浸润、再次干燥易导致有效成分流失，影响药材质量。
　　趁鲜切制是即按照传统加工要求将采收的新鲜或未完全干燥的中药材切制成片、丝、段、块、瓣等，再经干燥的产地加工方法。该方法通过标准化生产（DB14/T 3301-2025《中药材产地趁鲜切制技术规程黄芪》），减少药材浸润和二次干燥等加工环节，有效降低加工成本，提高工作效率；避免中药材因干燥和浸润时间过长所致的霉变、污染等现象发生；避免有效成分流失，从而降低安全风险，提高临床疗效，实现“降本增效”。
　　黄芪的趁鲜切制，需经过净制、晾晒、清洗、切制、干燥、筛选等工艺流程。通过严格控制各生产环节的工艺技术参数，得到质量符合《中国药典》规定的优质产地片。

赵子青