本报讯 近日，阳泉市市场监管局组织开展了葡萄酒标准化理论培训。全市葡萄酒生产企业、食品小作坊及各县区局执法人员通过线上平台集中观看学习。
　　培训会上，授课专家以《GB/T 150372006葡萄酒》标准为核心，围绕质量提升与产业升级，深入解读了该标准的关键条款、核心要求及技术内涵。同时，重点讲解了《GB/T 15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法》与《葡萄酒及发酵型果酒生产许可发证分则》。结合葡萄酒生产具体案例，详细分析了从原料处理、发酵控制到成品检验全过程中的关键工艺节点与常见技术难点，并强调了必须严格遵循的各项质量安全指标与规范性要求。此次培训有效提升了政企两端的标准化水平，参训企业进一步掌握了葡萄酒标准，强化了标准化意识与质量管理水平；执法人员深化了对标准的理解与运用，为后续开展食品安全监管工作夯实了基础。
　　下一步，阳泉市市场监管局将持续强化酒类领域标准化引领，规范酒类企业生产经营行为，推动全市酒类市场有序发展。（苗慧）