材料：白萝卜、猪肉馅、盐、花雕酒、生抽、白胡椒粉、绵白糖、鸡精、虾2只、水淀粉、香油。
　　做法：
　　1.猪肉馅买回来，用刀剁成有黏性的肉糜，加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品，顺时针方向搅拌，可以分次搅入葱姜水，搅至上劲儿；
　　2.白萝卜洗净切段，取一个小号的模具，挖出内洞,用小勺轻轻将洞内的萝卜肉去掉，将肉馅塞入、抹平；
　　3.花椰菜掰成块，焯熟；
　　4.蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟，取出；
　　5.小锅放水，放入虾两枚，煮出鲜味，浇入水淀粉勾芡，淋入香油，将汁淋在白萝卜盅上面即可。