外卖平台和餐饮经营者应密切关注消费者的反馈，不断改进配送标准、餐食包装，积极推广“小份菜”“半份菜”，更好地保障消费者的选择权

　　为有效制止餐饮浪费行为，3月13日，中国消费者协会联合中国饭店协会、中国营养学会等7家行业协会、学会、商会共同发出“厉行节约经营者有义务，反对浪费消费者有责任”倡议。同时，鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示，帮助消费者进行选择。
　　截至2021年年底，我国外卖用户规模已达5.4亿人，在线外卖市场规模达8117亿元，外卖收入占到餐饮业总收入的21.4%。然而，“外卖经济”持续升温的背后，餐饮浪费现象也不容忽视。究其原因，外卖菜量标识不够明确，缺乏必要提醒是重要因素。在这一背景下，中消协联合7家行业协会、学会、商会发出倡议，鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示，帮助消费者进行选择。这一倡议十分及时，很有必要。
　　反食品浪费法明确规定：餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。否则，市场监管部门可以责令改正，给予警告。线上点餐推出“菜量自动提醒”功能，是对相关法律规定的进一步细化，有助于外卖平台和餐饮经营者提示义务的落实落地，减少消费者的信息不对称，有效避免超量点餐。
　　当然，“菜量自动提醒”不应只是单向输出，也应注意双向交流。外卖平台和餐饮经营者应密切关注消费者的反馈，不断改进配送标准、餐食包装，积极推广“小份菜”“半份菜”，更好地保障消费者的选择权。同时，除了菜量提醒外，还要进一步完善精细服务，重视和满足不同年龄、不同口味消费者的个性化需求，防止菜品不合口味造成浪费。

张淳艺