说起万能配菜，粉条必须站“C位”，不论是火锅、炒菜、大烩菜，还是酸辣粉、土豆粉等小吃，都少不了粉条。享受美食固然好，但也要避免一不留神将“毒粉条”吃到肚子里。近日，忻州市忻府区人民法院对生产、销售不符合安全标准粉条的被告人王某义进行了审判。
　　王某义在忻府区西张乡某村经营加工坊期间，为增加销量，通过添加增稠剂和防腐剂生产粉条、粉丝，在未对其所生产的产品进行相应检测的情况下，将该产品销售、流转至忻府区某水产副食部、某副食店、某果蔬便利店、某火锅店、某菜店、某饭店等多个店面，获利5000余元。
　　2021年12月，忻州市市场监督管理局对上述店铺的粉条进行抽检。经检测，副食店抽样粉条中铝的残留量项目标准指标为895mg/kg；火锅店抽样粉条中铝的残留量项目标准指标为1617mg/kg；饭店抽样粉条中铝的残留量项目标准指标为1915mg/kg；水产副食部抽样粉条中铝的残留量项目标准指标为1076mg/kg；超市抽样粉条中铝的残留量项目标准指标为1076mg/kg；果蔬便利店抽样粉条中铝的残留量项目指标为1060mg/kg。
　　经审理，忻府区法院以犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处王某义有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金2万元；判处其支付惩罚性赔偿金1000元，上缴国库，并在忻州市市级媒体上向社会公开赔礼道歉。

法官说法

　　添加明矾或增稠剂等，会导致粉条中铝含量超标，过量摄入会影响人体健康。我国《食品安全国家标准食品添加剂适用标准》（GB2760-2014）对于粉丝粉条中铝残留量有明确规定，应小于等于200mg/kg，而本案中王某义生产的粉条铝残留量实测值在900mg/kg以上，超过国标数倍，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
　　法官在此敬告广大食品行业从业者，在生产经营过程中应严格把关，做到诚信为先、质量为要、信誉为上。市民朋友也要多关注学习食品安全常识，购买时查看相关标识、留取相关证据，及时投诉举报不合格的食品销售行为。

　　通讯员侯佳昕