吃自助餐时“食不过量”、点餐时“套餐”先行、剩下食物时打包带走……如今，太原市民在享受美食的同时，不忘践行“光盘行动”，将文明用餐落实到实际行动中，让文明用餐之风劲吹并州大地。
　　“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”节约粮食，是美德、是素质、更是责任。近年来，我省各地持续聚焦餐饮浪费突出问题，深入开展制止餐饮浪费专项行动，从《山西省预防和制止餐饮浪费规定》，到《山西省反食品浪费实施方案》，坚决遏制“舌尖上的浪费”，多举措推进反餐饮浪费走深走实，引导广大市民自觉养成简约适度、绿色低碳的生活方式，全力营造“厉行节约，反对浪费”的文明餐桌新风尚，让餐桌“新食尚”带动城市“大文明”。
　　“光盘行动”的深入开展离不开餐饮企业的积极参与。作为餐饮企业，要摒陋习、树新风，争做节约粮食的践行者、餐桌文明的示范者、拒绝餐饮浪费的宣传者，在醒目位置张贴“文明用餐”“光盘行动”“厉行节约、制止浪费”等警示宣传语。点餐时主动提醒客人按人按量点菜消费，餐后提供环保打包服务，引领顾客养成勤俭节约的良好习惯。同时转变经营理念，创新经营方式，主动推行“半份半价”“小份适价”“菜品拼盘”等配餐服务，倡导消费者自助用餐、公筷公勺等文明就餐方式，建立执行消费提示，通过细致周到的服务有效遏制浪费行为发生。
　　让勤俭节约蔚成风尚，既迫在眉睫又任重道远，需要多方联动，健全机制，加大宣传，强化监管，形成内部自查、社会参与、媒体曝光、公众监督、执法检查等多方合力，打出制止餐饮浪费宣传“组合拳”，提高全社会制止餐饮浪费的意识。通过常态化开展形式多样的反餐饮浪费专项行动，重点督查餐饮企业点餐不提示、量化菜单不明示、设置最低消费、诱导超量点餐等违法违规行为，设立文明红黑榜，畅通投诉举报渠道，动员全社会力量参与投诉食品浪费行为，潜移默化引导大众身体力行践行节约美德，培养爱惜粮食、文明餐饮、健康生活习惯，使“浪费可耻、节约光荣”的理念深入人心。
　　民以食为天，食以俭为先。让全民行动起来践行“光盘行动”，需要全社会共同参与和努力，经常抓、抓经常，让勤俭节约成为全民的生活常态。相信，随着越来越多的人加入文明用餐的行列，节约粮食、反对浪费必定成为人们牢记心头的行为准则和价值导向，让文明节俭成为永久“食尚”。

李慧勇