老家的香椿树，扎根在爷爷曾经住过的小院里，不知经历了多少个春秋。它粗壮的树干上，布满了岁月的纹路，那是时光刻下的印记，也是守护这个小院的见证。
　　小时候，我总盼望着春天的到来，盼望着香椿芽冒出枝头。每当这时，爷爷就会拿出他那把老旧的竹梯，小心翼翼地靠在香椿树上。他慢慢爬上梯子，布满皱纹的手灵活地采摘着鲜嫩的香椿芽。我站在树下，仰着小脑袋，满心欢喜。偶尔有几片香椿叶飘落，我急忙跑过去捡起来放在鼻尖轻嗅，那独特的清香瞬间沁入心扉。
　　采摘下来的香椿芽，成了餐桌上的美味佳肴。奶奶变着花样给我们做香椿美食。最常见的是凉拌香椿豆腐。白白嫩嫩的豆腐，切成小块，摆放在盘中，上面撒上切碎的香椿芽，再淋上酱油、醋、香油等调料，搅拌均匀。一口下去，豆腐的嫩滑与香椿的清香完美融合，令人回味无穷。
　　香椿油泼凉面，也是我的最爱。煮好的面条筋道爽滑，过一下凉水，铺上一层新鲜的香椿芽，撒上葱花、蒜末、辣椒粉，然后浇一勺滚烫的热油，“刺啦”一声，香味四溢。搅拌均匀后，每一根面条都裹满了香椿的香味，吃得我连汤汁都舍不得剩下。
　　随着时间的推移，我渐渐长大，离开老家去外地上学、工作。走过很多地方，也吃过很多做法不同的香椿美食，但总觉得少了点什么。那些香椿芽，无论多么鲜嫩，都无法与我老家小院里树上的香椿芽相比。每次回老家，我都会第一时间去看看那棵香椿树。
　　如今，爷爷已经离开我们很多年了，但香椿树依然每年按时发芽。每当看到香椿芽，我就会想起高大魁梧的爷爷，想起他慈祥的笑容，想起他对我的疼爱。而父亲，也渐渐有了爷爷当年的模样。他也会像爷爷一样，爬上梯子采摘香椿芽，然后给我做我最爱吃的香椿美食。在父亲的身上，我看到了爷爷的影子，他们对家人的爱，就像这棵香椿树一样，深沉而持久。
　　我的姑姑们，也和这棵香椿树有着不解之缘。小时候，姑姑们会帮着奶奶一起做香椿美食，她们的欢声笑语回荡在小院里。如今，姑姑们虽然有了各自的家庭，但也会时常回到老家围着这棵香椿树，回忆着过去的点点滴滴。她们会说起小时候和爷爷一起照顾香椿树的情景，说起那些因为香椿芽而发生的有趣故事。有一年春天，姑姑们都回了老家。我们一起采摘香椿芽，然后分工合作，有的洗，有的切，有的做料汁。奶奶在一旁指挥着，脸上洋溢着幸福的笑容。香椿飘香、家人围坐，那天的欢声笑语至今萦绕耳畔。
　　老家的香椿树，见证了我们一家人的喜怒哀乐，承载着太多太多的回忆。它像一位默默无语的长者，守护着这个小院，守护着我们的家。无论走多远，它始终是我心灵的港湾。
　　每年春天来临的时候，我都会在周末抽空回趟老家，采摘一些香椿芽。我把采摘下来的香椿芽精心保存，带回城里与朋友们分享，并且骄傲地告诉他们，这是我老家的香椿芽，是世界上最好吃的香椿芽。因为在这香椿芽里，有我对老家的思念，有我对亲人的牵挂，更有我无法割舍的童年记忆。
　　此刻，我正站在香椿树下，轻轻闭上眼睛，感受春风的吹拂，闻香椿的清香。时光仿佛静止了，所有的烦恼和疲惫也都烟消云散。我知道，无论岁月如何变迁，老家的香椿树永远是我心中最温暖的存在，它将继续陪伴着我，走过人生的每一个春夏秋冬，而那些与香椿树、与亲人有关的故事，也将永远珍藏在我的心底，成为我生命中最宝贵的财富。

李志涛